Grillade viltfärsburgare med ädelost och baconlindade lökringar De allra flesta av oss är relativt eller t.o.m. mycket familjära med hamburgaren och det finns lika många variationer som det finns kockar. Dock är det lite mer sparsmakat med varianter som faller…
Grillad rådjursstek och rotfrukter
Jakten I början av januari satt jag på pass strax utanför Höör. Jag hade precis som vanligt kommit dit i god tid innan solens strålar börjat vandra över horisonten, precis som sig bör vid pürschjakt på rådjur. Passet var en ganska sällsam…
Röksats till grillen
För någon vecka sedan beställde jag en enkel rökinsats till min grill. På senare tid har jag fått en liten förkärlek till rökig smak på mitt kött, så detta känns påpassligt. Rökinsatsen fylls med rökmaterial och ställs vid glödbädden Konstruktionen…
Grillad hel kyckling
Jag har provat mycket i grillen, men fram tills idag aldrig hel kyckling. Varför vet jag egentligen inte, då vi äter ganska mycket av den varan här hemma. Idéen fick jag när jag var iväg med familjen och veckohandlade på…