Jag lyssnar en hel del på olika podcasts om allt mellan himmel och jord, men något det funnits ett minst sagt begränsat utbud av är svenska podcasts om jakt. Nu har dock ett par killar gjort slag i saken och…
Grillade älgköttbullar med italiensk twist
Köttbullar är något av en nationalrätt i Sverige och formeln för den perfekta köttbullen är, trots drygt 300 hundra år av köttbullsrullande, ännu ett omtvistat ämne. Blandfärs säger vissa, nötfärs säger andra. Egentligen är det endast den geometriska formen på rätten som…