Recept
Grillade viltfärsburgare med ädelost och baconlindade lökringar
Grillade viltfärsburgare med ädelost och baconlindade lökringar De allra flesta av oss är relativt eller t.o.m. mycket familjära med hamburgaren och det…
Läs artikelnHem / Arkivet
Recept · Hantverk · Berättelser
Recept ur arkivet.
Originalinlägg från Karnivor. Personliga recept, erfarenheter från jakten och anteckningar kring grillen.
Recept
Fetaostfyllda biffar med potatis och skysås
Fetaostfyllda biffar är mycket gott och går snabbt att göra. Jag tycker om att använda bruschettablandning som kryddsättning av färsen, men endast…
Läs artikeln
Recept
Karnivor Sandwich
Ett riktigt snabbt och enkelt recept som passar bra när tiden tryter. En av mina absoluta favoriter! Vill Ni se mer video…
Läs artikeln
Recept
Baconlindad rådjurssadel med potatisterrin och champinjonsås
Rådjurssadel är för de flesta förknippat med lyx, och det med all rätt. Det är en relativt svåråtkomlig del på rådjuret att…
Läs artikeln
Recept
Grillad rådjursstek och rotfrukter
Jakten I början av januari satt jag på pass strax utanför Höör. Jag hade precis som vanligt kommit dit i god tid innan…
Läs artikeln
Recept
Grillade älgköttbullar med italiensk twist
Köttbullar är något av en nationalrätt i Sverige och formeln för den perfekta köttbullen är, trots drygt 300 hundra år av köttbullsrullande, ännu…
Läs artikeln
Recept
Pecanträrökt oxfilé
Oxfilé är nötköttets Rolls Royce och de flesta av oss har upplevt dess karaktäristiska smak och konsistens. Att grilla oxfilé är ingen konst,…
Läs artikeln
Recept
Whiskyrökt älgstek
Älgjakten är i full gång, och några jägare har redan haft förmånen att fälla skogens konung. En tidlös bedrift med anor långt…
Läs artikeln
Recept
Grillad vildsvinskarré
Vildsvin är enligt min mening den perfekta mixen av det bästa från nötköttet och tamgrisen. Ett stabilt kött som är något mörkare…
Läs artikeln
Recept
Mesquiterökt rostas
För Er trogna läsare vet Ni att rostas är lite av en personlig favorit för mig. Sett till pris kontra kvalité sopar…
Läs artikeln
Recept
Älgkebab i pitabröd
Är det en sak jag är sådär löjligt förtjust i så är det kebab. I alla dess former. Kebab serveras på en…
Läs artikeln
Recept
Egen Tacokrydda
Som alla halvfabrikat innehåller färdig tacokrydda en hel del onödiga saker som exempelvis natriumglutamat, stärkelse och onödigt mycket salt. Jag har utarbetat en…
Läs artikeln