För någon vecka sedan beställde jag en enkel rökinsats till min grill. På senare tid har jag fått en liten förkärlek till rökig smak på mitt kött, så detta känns påpassligt.
Rökinsatsen fylls med rökmaterial och ställs vid glödbädden
Konstruktionen är enkel, en cylindrisk behållare med lock gjord av järn. Insatsen fylls med träflis eller rökpellets av valfri smak, och placeras helt enkelt intill glödbädden (eller annan värmekälla, fungerar i alla grillar). Efter några minuter kommer röken att börja sippra ur behållaren. Smart och enkelt.
Rökpellets gjorda av äppelträ
Idéerna kring vad jag skall premiärgrilla med rökinsatsen är många, men jag skulle gärna ta emot tips och idéer. Vad skulle Ni vilja att jag provar?
Röksats till grillen