Jakten I början av januari satt jag på pass strax utanför Höör. Jag hade precis som vanligt kommit dit i god tid innan solens strålar börjat vandra över horisonten, precis som sig bör vid pürschjakt på rådjur. Passet var en ganska sällsam…
Grillad hel oxfilé
Ni som följt Karnivor.se ett tag vet att jag har raljerat om storheten i Rostas som ett fullgott alternativ till oxfilé – Och det hävdar jag fortfarande. I helgen fick jag dock förmånen att förvalta över 3 kg brasiliansk oxfilé…
Liquid smoke
När jag var och handlade hos vår lokala ICA, som trots sin storlek är mycket välsorterad, hittade jag en spännande produkt som gått mig förbi. Jag hade talats om produktkategorin, men aldrig sett den på riktigt. Liquid smoke Produkten består…