Karnivors originalarkiv.

Originalinlägg från Karnivor. Personliga recept, erfarenheter från jakten och anteckningar kring grillen.

Recept

Grillad vildsvinskarré

Vildsvin är enligt min mening den perfekta mixen av det bästa från nötköttet och tamgrisen. Ett stabilt kött som är något mörkare…

Läs artikeln

Jakt & uteliv

Så tar du trikinprov

Alla jägare vet att trikiner är en riktig styggelse. Trikinos eller trichiniasis, är en parasitsjukdom som orsakas av att äta rått eller dåligt…

Läs artikeln

Recept

Mesquiterökt rostas

För Er trogna läsare vet Ni att rostas är lite av en personlig favorit för mig. Sett till pris kontra kvalité sopar…

Läs artikeln

Recept

Älgkebab i pitabröd

Är det en sak jag är sådär löjligt förtjust i så är det kebab. I alla dess former. Kebab serveras på en…

Läs artikeln

Jakt & uteliv

Kula vs Pilbåge

Just nu ligger frågan under granskning hos Naturvårdsverket - Skall det bli lagligt att jaga med pilbåge i Sverige?Många anser att pilbåge…

Läs artikeln

Jakt & uteliv

Plats i jaktlag alternativt arrende sökes!

Jag letar med ljus och lykta efter ett jaktlag, alternativt jaktmark, här i södra Sverige.Jag är sedan barnsben mycket intresserad av djur…

Läs artikeln

Recept

Egen Tacokrydda

Som alla halvfabrikat innehåller färdig tacokrydda en hel del onödiga saker som exempelvis natriumglutamat, stärkelse och onödigt mycket salt. Jag har utarbetat en…

Läs artikeln

Recept

Hjortjärpar i enbärssås

Ordet Järpe kommer från Isländskans jarpr, som betyder Brun. Rätten har sina rötter ända från medeltiden och har varit ett välkommet inslag i…

Läs artikeln

Recept

Grillad älgfärslimpa

Köttfärslimpa serverad tillsammans med kokt potatis, brunsås och rårörda lingon kan utan större förbehåll kallas för en riktig Svensk klassiker. Traditionellt sett…

Läs artikeln