Jakt & uteliv
Tillvaratagande av klövvilt
Svenska Jägareförbundet gör många bra saker för Sveriges natur och jägare. Hösten 2013 kommer de att släppa en serie filmer om passning…
Läs artikelnHem / Arkivet
Recept · Hantverk · Berättelser
Karnivors originalarkiv.
Originalinlägg från Karnivor. Personliga recept, erfarenheter från jakten och anteckningar kring grillen.
Recept
Grillad baconlindad kycklinfilé
Detta är en klassisk variation på kycklingfilé som passar såväl dagligdags som till fest. Oftast görs denna rätt i ugn, men eftersom…
Läs artikeln
Ur arkivet
SharpNEasy
Få saker skapar så mycket frustration som att hantera kött med en dålig kniv. Dagens pryltips är därför en extremt enkel knivslip som…
Läs artikeln
Jakt & uteliv
Komplett jägarexamen
Nu i helgen gjorde jag de sista proven för komplett jägarexamen - Och lyckades!Komplett jägarexamenJag hade kvar Grundprov kula samt Högviltprovet. Nervositeten…
Läs artikeln
Recept
Grillad älgstek
Den har legat i frysen ett bra tag nu, men idag var det äntligen dags att tillaga älgsteken. Påpassligt såhär på en…
Läs artikeln
Recept
Grillad ryggbiff med äppelträrökning
Idag var det äntligen dags att inviga rökinsatsen till grillen. För dig som inte besökt Karnivor.se tidigare kan du läsa mer om…
Läs artikeln
Eld & hantverk
Röksats till grillen
För någon vecka sedan beställde jag en enkel rökinsats till min grill. På senare tid har jag fått en liten förkärlek till…
Läs artikeln
Recept
Flamgrillad Entrecôte
Entrecôte är en styckningsdetalj på nötkreaturet som är mycket populärt att grilla. Detaljen återfinns mellan högreven och biffen, vilket har gett dess…
Läs artikeln
Recept
Lasagne med högrevsfärs och keso
Lasagne är snart lika svenskt som falukorv eller köttbullar, en rätt som vandrat rakt in i hjärtat hos de flesta familjer. Recepten…
Läs artikeln
Recept
Hamburgare med Kentuckey Whiskey
För ett tag sedan provade jag en sås/glace från Santa Maria som marknadsförs under namnet "Kentuckey Whiskey". Normalt sett är jag inget…
Läs artikeln
Ur arkivet
Karnivor på Facebook
Gillar du Karnivor.se?Du har väl inte missat att Karnivor finns på Facebook? Gå in och gilla oss där, eller klicka "Gilla" till…
Läs artikeln
Recept
Hickory och Kentucky Whiskeyflankstek
Nu i helgen var jag på besök hos mina svärföräldrar, och mitt uppdrag var att ordna med någon sorts grillat kött. Sist…
Läs artikeln