För Er trogna läsare vet Ni att rostas är lite av en personlig favorit för mig. Sett till pris kontra kvalité sopar rostas mattan med storebrodern oxfilé alla dagar i veckan, om Ni frågar mig. För Er inbitna grillfantaster är…
Grillad älgfärslimpa
Köttfärslimpa serverad tillsammans med kokt potatis, brunsås och rårörda lingon kan utan större förbehåll kallas för en riktig Svensk klassiker. Traditionellt sett tillagas den med blandfärs i ugn, företrädelsevis i en lergryta. Rätten är mycket populär och passar bra efter…
Grillad ryggbiff med äppelträrökning
Idag var det äntligen dags att inviga rökinsatsen till grillen. För dig som inte besökt Karnivor.se tidigare kan du läsa mer om den här. Rökinsatsen med äppelträpellets Tankarna kring vilket kött jag skulle välja har varit många, men lotten föll…
Hickory och Kentucky Whiskeyflankstek
Nu i helgen var jag på besök hos mina svärföräldrar, och mitt uppdrag var att ordna med någon sorts grillat kött. Sist jag stod för grillningen blev det grillad rostas, men denna gången var jag sugen på något mer rustikt…